DO | Cava
UVAS | Xarel·lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%
CRIANZA | 10 meses
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 7 g /L

Nota de cata
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Burbujas finas y persistentes. Aspecto claro y limpio. Aromas cítricos y de fruta fresca. En boca tiene vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Postgusto de frutas blancas y con algunas notas suaves de cítricos. Resumen: Fresco, muy afrutado, agradable, bien equilibrado y con fina y buena estructura de burbuja.

Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres y dulces o tomando un aperitivo bajo el sol.

DO | Cava
UVAS | Trepat 100%
CRIANZA | 11 meses
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 7 g/L

Nota de cata
Brillante y limpio. Color rosa animado con reflejos violetas. Burbuja fina y persistente con abundante formación de rosarios y una corona gruesa. Un aroma fresco y limpio, con signos de fruta madura. Característica de la variedad, afrutado y complejo. Con un énfasis particular en las frutas salvajes, sobre todo la fresa y la cereza. Su envejecimiento le confiere un flujo largo y equilibrado en la boca, manteniéndolo fresco y animado.

Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres, dulces y chocolates.

DO | Cava
UVAS | Xarel·lo 45%, Macabeo 25%, Parellada 30%
CRIANZA | 14 meses
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 0,8 g /L

Nota de cata
Color amarillo pajizo pálido. Burbujas finas y persistentes. Aspecto claro y limpio. Aromas suaves de crianza con toques de flores, fruta madura y notas tostadas. En boca tiene vivacidad, con una correcta presencia carbónica. Equilibrio agradable entre acidez y azúcares. Postgusto largo y suave. Retronasal muy limpio.

Maridaje
Un cava ideal para disfrutar un plato de arroz, algunos postres, dulces o tomando un aperitivo al sol.

UVAS | Macabeu, Xarel·lo, Parellada
ALCOHOL | 8,5%
AZÚCAR | 10 g/L

Nota de cata
Apariencia: amarillo de paja con reflejos verdes.

Nariz: aromas primarios frescos y expresivos como manzana verde, frutas tropicales y pera.

Paladar: limpio, afrutado y refrescante. Acidez, burbujas y sensación de boca muy bien equilibrada.

Generación de burbujas

El vino base se desascoholiza hasta que alcanza el 7% de vol. Luego, el método Charmat se usa para obtener dióxido de carbono natural y el volumen final del 8,5%.

UVAS | Xarel.lo, Macabeo, Parellada
ALCOHOL | 0,0%
ACIDEZ TOTAL (tartárica) | 7 g/L
AZÚCAR RESIDUAL | 55 g/L

Nota de cata
Examen visual: Color amarillo pajizo brillante con burbuja persistente.

Aroma: Notas de frutas tropicales muy refrescantes con toques cítricos.

En boca: Vivaz y afrutado, tiene un buen equilibrio acidez-dulzor. Sus burbujas de tamaño medio producen una agradable sensación en el paladar. Retrogusto afrutado, que recuerda a frutas tropicales y un toque cítrico.

Impresión final: Fresco, agradable, bien equilibrado y con una buena estructura de burbuja.

Maridaje

Ideal como aperitivo. Buen contraste con las tapas saladas. Ensaladas de frutas, frutas y pasteles. Pruébalo con una pasta con salsa de queso.

DO | Cava
UVAS | Xarel·lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25%
CRIANZA | 10 meses
ALCOHOL | 11,5%
AZÚCAR | 7 g /L

Nota de cata
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Burbujas finas y persistentes. Aspecto claro y limpio. Aromas cítricos y de fruta fresca. En boca tiene vivacidad, compensada por un agradable equilibrio y elegancia. Postgusto de frutas blancas y con algunas notas suaves de cítricos. Resumen: Fresco, muy afrutado, agradable, bien equilibrado y con fina y buena estructura de burbuja.

Maridaje
Un cava ideal para disfrutar de una sobremesa acompañando postres y dulces o tomando un aperitivo bajo el sol.