Gold Karma
Segunda Fermentación
Brut
UVAS | Macabeu , Xarel·lo , Parellada
ALCOHOL | 11.5%
AZÚCAR | 10 g/L
COSECHA: Cosecha manual de nuestros propios viñedos.
PRENSA: Prensa neumática, solo se utiliza el líquido de flujo libre.
FERMENTACIÓN: Cada variedad de uva se elabora por separado en tanques de acero a temperaturas controladas.
SEGUNDA FERMENTACIÓN:
El método Charmat se utiliza para obtener el dióxido de carbono natural y la concentración final de 11,5% en volumen y 2,5 bares de presión.
Notas de cata
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdes.
Nariz: Aromas primarios frescos y expresivos como manzana verde, frutas tropicales y pera.
Boca: Limpio, afrutado y refrescante. Acidez, burbujas y sensación en boca muy bien equilibradas.
Maridaje
Ideal tanto con alimentos dulces (frutas, repostería y frutos secos) como con platos salados (tacos, pizza, foie gras o marisco).
Temperatura ideal para servir: 5–8ºC
